ドイツ料理
ドイツ料理は肉料理がメイン。特に南のバイエルンでは海から遠いこともあって、魚と言えば淡水魚のマスやスズキ、たまにサーモンを食べるくらいです。肉の中では豚料理が多く、次に牛肉、鶏肉、七面鳥、ラムなどがよく食されます。森の多いドイツでは秋に猟が解禁されると鹿やイノシシの料理も人気です。豚料理の中でもSchweinebraten豚のローストは典型的なドイツの家庭料理でほとんどのレストランのメニューの一番上にのっています。それだけに各家庭で受け継がれてきたレシピがあって、その家庭によって味が違います。レストランもしかり。どこも微妙に違っていて、Schweinebraten豚のローストを食べ歩くだけでも面白いかもしれません！当たり外れが少ないので何を注文したらいいか分からない時におススメです。またジャガイモはパンと同様にドイツの主食です。Knödelジャガイモ団子はモチモチとしていて変わった食感。ゆでたジャガイモやオーブンで焼いたジャガイモBratkartoffelはどれもホクホクしていて素朴な味わいです。またSauekrautザワークラウトやRotkraut赤キャベツ、ソーセージ、サラミ、ハムなどは食料の少なくなる厳しい冬の保存食として作られたものです。ドイツ名物ソーセージは地方によって味も形も色も違います。和食やフランス料理のような繊細さにはかけるけれど、豪快な料理がたくさん！ぜひ色々召し上がってみてくださいね！
Schweinebraten
豚のロースト
ツークシュピッツェのレストラン
Schweinebraten
豚のロースト
Königs von Flandern
アウグスブルグ
Schweinebraten
豚のロースト
Ratskeller
アウグスブルグ
ここのは薄い色のソース
Schweinehaxe
豚の足のロースト
Königs von Flandern
アウグスブルグ
Sauerbrate
牛肉を酢に漬けこんで煮込んだもの
Bauerntanz
アウグスブルグ
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Schweinebraten
豚のロースト黒ビールソース
リンダーホフ城のふもとのレストラン
Gulasch
ビーフシチュー
リンダーホフ城のふもとのレストラン
オクトーバーフェストテント内の
ソーセージの盛り合わせ
Käsespätzle
手作りパスタのチーズをからめたもの
リンダーホフ城のふもとのレストラン
こちらはアルプスに近いだけあって、匂いが強めの山のチーズを使っていてとっても美味
サラダ
野菜や果物が少ないドイツでは貴重な
ビタミン源
サラダ
スイス風 ハムサラダ
夏になるとドイツ人が好んで食べるサラダ
Festtagssuppe お祝いのスープ
Bauerntanz
アウグスブルグ
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Spagel 白アスパラガス
Bauerntanz
アウグスブルグ
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白アスパラガスのソース
左は溶かしバター、右はホランデーズ
Bauerntanz
サーモンのきのこソースがけ
Butterbreze
ブレッツェにバターをはさんである
バイエルンならどこのパン屋でも
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Weißwurst
白ソーセージ
ミュンヘンとアウグスブルグ名物
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Bergkäse
アルプスのチーズ
ノイシュバンシュタイン城の近く
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Pommes
ポメス
ドイツ中どこでも、子供も大人も大好き！
Schweinebraten
豚のロースト
Bamberg名物
豚のすね肉のローストと
ニュルンベルガ-ソーセージ
ミュンヘン空港内 Air Bräu
とあるホテルの朝食
七面鳥のグリルサラダ
Seehaus Friedberg
フリードベルグ
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